枯草芽孢桿菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生脂肽類表面活性劑，導(dǎo)致發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量泡沫，要想消除泡沫，必須添加消泡劑。而目前市場的可用于發(fā)酵消泡的消泡劑主要為聚醚類消泡劑和有機(jī)硅消泡劑，但聚醚消泡劑消泡能力強(qiáng)，抑泡能力差，有機(jī)硅消泡劑抑泡能力強(qiáng)，消泡能力差。煙臺恒鑫化工科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)一種枯草芽孢桿菌發(fā)酵行業(yè)專用的枯草芽孢桿菌發(fā)酵消泡劑，具有消泡速度快，抑泡時(shí)間久的特點(diǎn)，經(jīng)多家客戶使用，效果明顯，得到客戶的一直認(rèn)可。國內(nèi)某生產(chǎn)枯草芽孢桿菌企業(yè)，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量泡沫，為消除泡沫的產(chǎn)生，廠家在培養(yǎng)基里添加聚醚類消泡劑，開始用時(shí)，加點(diǎn)消泡劑泡沫就消下去，一會又漲上來，再加。然而現(xiàn)在添加聚醚消泡劑后，泡沫消不下去了，必須一直添加，用量很大，難以控制，添加我公司生產(chǎn)的發(fā)酵消泡劑后，泡沫快速消除，并抑制泡沫的產(chǎn)生。枯草芽孢桿菌在發(fā)酵過程中本來就易產(chǎn)生大量泡沫，排除自身原因，需考慮罐壓的大小、發(fā)酵培養(yǎng)基、工藝配方、原材料等是否改變，氮含量是不是太高？因發(fā)酵過程中還要流加消泡劑消泡，因此罐壓不能大于0.05MPa，超過這個(gè)數(shù)值發(fā)酵消泡劑就流加不進(jìn)去。部分枯草芽孢桿菌發(fā)酵突然產(chǎn)生很多泡沫，發(fā)生逃液，原因可能是枯草的培養(yǎng)基氮源較多，會產(chǎn)生大量的泡沫，可采取起泡時(shí)降低攪拌轉(zhuǎn)速、減少通氣量以及增加發(fā)酵用消泡劑的量等措施。還可將裝液量減少，不要刻意追求OD值，再將轉(zhuǎn)速與風(fēng)量控制在一個(gè)小的范圍內(nèi)，可避免發(fā)生逃液。要想避免枯草芽孢桿菌發(fā)酵發(fā)生逃液需注意適當(dāng)減少通氣量，加液量不要過多，一般70-75為更佳。本文簡要介紹發(fā)酵消泡劑應(yīng)用在枯草芽孢桿菌發(fā)酵，具有消泡快，抑泡久的特點(diǎn)，適用范圍廣，如抗生素、維生素C、賴氨酸、青霉素、酶制劑、頭孢、氨基酸等各種菌種的生產(chǎn)發(fā)酵過程的消泡，如有任何問題可致電05358015296.微生物發(fā)酵后廢水處理過程中產(chǎn)生的泡沫可采用廢水處理消泡劑消除泡沫，效果明顯。